結局アップデートしたPCは１台だけで、他は全てCentOSにしました。
それなりに古いPC（ノートPC）でしたので、メモリーが不安だったり、HDD容量がバックアップできるほど残っていなかったからです。
インストールはWindows10 無料アップデート開始後、けっこう早く行っていましたが、アップデートしたPCはすこぶる快調で、入っていたアプリも問題は無いようです。（というほどすごいアプリは入ってませんが）
Office2007も元気に動作中、はがき印刷は年末に年賀状作成でもしないとわからないので検証済みとしています。